Sorbet à la Mangue la Fraîcheur exotique avec Notre sorbet à la Mangue !

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Envie de rafraîchir vos papilles avec une explosion de saveurs tropicales ? Essayez notre délicieux sorbet à la mangue, une gourmandise glacée qui vous transportera instantanément sous les tropiques. Parfait pour les journées chaudes ou pour terminer un repas en beauté !

Fabriqué à partir de mangues mûres et juteuses, notre sorbet à la mangue offre une texture lisse et crémeuse qui fond délicatement en bouche. Chaque cuillerée est une véritable invitation au voyage avec une saveur fruitée et naturelle.

Ingrédients pour 1 litre environ :
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1 kg de mangue mûre
150 g de sucre en poudre
100 g d'eau (10 cl)
1/2 citron jaune
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Finition :
groseilles
menthe fraîche
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Ingrédients Naturels et de Qualité
Nous n'utilisons que des ingrédients de première qualité pour garantir un goût authentique et délicieux. Pas de conservateurs, pas de colorants artificiels - juste le goût pur et intense de la mangue.

Phases techniques pour Sorbet à la mangue :
Sorbet à la mangue

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- 1 - Pour réaliser cette recette de sorbet à la mangue, commencer par préparer tous les ingrédients.
Sorbet à la mangue

- 2 - Dans une casserole, verser l'eau et le sucre.
Sorbet à la mangue

- 3 - Porter à ébullition.
Sorbet à la mangue

- 4 - Lorsque la totalité du sucre est fondu, stopper la cuisson.
Sorbet à la mangue

- 5 - Éplucher les mangues (elles doivent être bien mûres et juteuses).
Sorbet à la mangue

- 6
Prélever la chair au couteau en la découpant au couteau d'office, jusqu'au noyau central.
Sorbet à la mangue

- 7 - Couper toute la chair obtenue en menus morceaux.
Sorbet à la mangue

- 8 - Mixer finement cette chair de mangue...
Sorbet à la mangue

- 9 - ...en une purée de fruit onctueuse.
Sorbet à la mangue

- 10 - Ajouter le sirop préalablement préparé...
Sorbet à la mangue

- 11 - ...le jus de citron pressé.
Sorbet à la mangue

- 12 - Passer un dernier coup de mixer pour homogénéiser le tout ou éventuellement affiner la préparation.
Sorbet à la mangue

- 13 - Verser la préparation dans la cuve de votre sorbetière ou de votre turbine à glace.
Sorbet à la mangue

- 14 - Sangler ce sorbet entre 30 à 40 minutes.
Sorbet à la mangue

- 15 - Au fur et à mesure, le sorbet prend de la texture.
Sorbet à la mangue

- 16 - Au terme du sanglage (lorsque la glace est ferme), arrêter la turbine à glace et débarrasser le sorbet dans un récipient propre, préalablement passé au congélateur pour qu'il soit bien froid et que le sorbet ne fonde pas immédiatement. Conserver ce sorbet au congélateur jusqu'au moment de la dégustation.

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